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Pétrin à pâte 40 Litres sur pieds 2 vitesses avec tête et cuve fixe (380V) PREMIUM - GOLDINOX
PET401
- Marque : GOLDINOX
- Modèle PREMIUM
- Pétrin à spirale professionnel pour pâte à pizza sur pieds
- Structure en acier inoxydable et finition laquée blanche
- 2 vitesses réglables
- Tête et cuve fixe
- Minuterie intégrée
- Bouton d'arrêt d'urgence
- Extrêmement silencieux
- Haute performance et faible consommation d'énergie
- Respectueux de l'environnement
- Modèle sur pieds antidérapants
- Capacité: 40 Litres
- Capacité de pâte : 36 kg (environ)
- Dimensions extérieures : 495x880x860 mm
- Vitesse du crochet : 120-240 tr/min
- Vitesse de la cuve : 12.5-25 tr/min
- Alimentation : 380 V
- Puissance : 2.2kW
- Poids : 118 kg
- Possibilité d'ajouter en option un kit roulettes (PET4)
- Conforme aux normes alimentaires européennes et HACCP
- Produit dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité CE
- L'installation des appareils doit être effectuée par un spécialiste
- Veuillez noter que pendant le pétrissage, le crochet doit toujours tourner dans le sens de la flèche. Si le crochet tourne dans le sens opposé, la configuration des phases doit être contrôlée par un professionnel
3 119,99 €
HT
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Le pétrin à spirale professionnel GOLDINOX – Modèle PREMIUM est l’outil de prédilection des pizzaiolos souhaitant travailler leurs pâtes avec précision, rapidité et régularité. Conçu pour un usage intensif, il associe une structure robuste en acier inoxydable garantissant une longévité exceptionnelle et une finition laquée blanche élégante, qui apporte une touche de modernité tout en résistant aux contraintes quotidiennes d’un environnement professionnel.
Ce modèle offre deux vitesses de pétrissage, permettant d’adapter la puissance et la rotation en fonction du type de pâte et du résultat recherché, assurant ainsi un développement optimal du gluten et une texture homogène. Sa tête relevable facilite l’accès à la cuve et au crochet pour le chargement, le déchargement et l’entretien, tandis que la cuve extractible simplifie le transfert de la pâte et garantit un nettoyage rapide et efficace.
La minuterie intégrée offre un contrôle précis du temps de pétrissage, permettant de reproduire exactement les mêmes résultats d’une préparation à l’autre. En matière de sécurité, un bouton d’arrêt d’urgence est positionné de manière accessible pour interrompre instantanément le fonctionnement en cas de besoin.
Pensé pour offrir un maximum de confort à l’utilisateur, ce pétrin est extrêmement silencieux, réduisant les nuisances sonores même lors d’un usage prolongé. Ses performances élevées s’accompagnent d’une faible consommation d’énergie, ce qui en fait un choix respectueux de l’environnement et économique sur le long terme.
Monté sur pieds antidérapants, il assure une stabilité parfaite pendant le fonctionnement, même avec des charges importantes. Pour plus de praticité, il est possible d’ajouter en option un kit de roulettes (réf. PET4), facilitant ainsi son déplacement et son positionnement dans l’atelier ou la cuisine.
Conforme aux normes alimentaires européennes et aux exigences HACCP, ce pétrin répond aux standards les plus stricts en matière d’hygiène et de sécurité. Sa fabrication respecte également les directives CE, offrant aux professionnels la garantie d’un matériel fiable, sûr et parfaitement adapté aux besoins de la restauration et de la pizzeria.
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- Robuste
- Finition soignée de haute qualité
- Cuisinière à gaz professionnelle
- 4 feux x 6,5Kw
- 4 thermostats ajustables individuellement
- Plateau à débordement émaillé
- Guides et grilles amovibles
- Thermocouple de sécurité
- Entrée gaz 1/2
- Montée d'origine en gaz naturel
- Dimensions : 700x650x300mm
- Poids : 36 kg
IMPORTANT : Uniquement gaz de ville
- Trancheuse électrique professionnelle
- Lame inox 300mm
- Largeur de coupe : 220mm
- Structure en aluminium anodisé
- Epaisseur de la coupe réglable
- Entrainement à courroie
- Epaisseur de tranches de 0,2 à 15mm
- Dimensions : 510x440x432mm
- 250 W - 220/240V
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- Trancheuse électrique professionnelle
- Lame inox 250mm
- Largeur de coupe : 180mm
- Structure en aluminium anodisé
- Epaisseur de la coupe réglable
- Entrainement à courroie
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- Dimensions : 480x370x370mm
- 150 W - 220/240V
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- Marque GOLDINOX
- Capacité d'aspiration : 2500 m3/h
- 4 pôles
- 1 vitesse
- En tôle galvanisée
- Dimension d'évacuation d'air : 261mm
- Dimensions : 290 x 385 x 400 mm
- Puissance : 420W
- Poids : 13 Kg
- 230V/50Hz
- Desserte réfrigérée positive avec dosseret (100mm)
- 4 portes GN 1/1
- +2 / +8°C
- Extérieur/intérieur inox
- Groupe tropicalisé
- Evaporateur traité
- Thermostat numérique
- Retour de porte automatique
- Sur roulettes avec système de frein
- Livrée avec une grille par porte
- 2230x700x860/960mm
- 420W - 230V
- Poids : 152 Kg
- Lave-verres professionnel 400x400mm
- Avec pompe de vidange
- Entièrement en acier inox AISI 304
- Durée du cycle : 120 secondes
- Thermostat et micro-interrupteur de sécurité
- Distributeur détergent et rinçage intégrés
- Hauteur de porte : 280mm
- Pompe de lavage : Q=120 lt/min Hmax = 7,2 mt
- Dimensions : 450x520x692mm
- 3180 W - 230V/50Hz
- 2 paniers inclus
- Cuisinière électrique professionnelle
- Carrosserie en acier inox
- 4 zones - diamètre 220mm
- Thermostats EGO avec 6 positions
- Dimensions : 700x650x300mm
- 4 x 2,6 Kw - 400V/3N
- Poids : 29 KG
Le + ! : Possibilité d'être adaptée sur un support avec portes (en accessoires)
- Desserte réfrigérée positive avec dosseret (100mm)
- 2 portes GN 1/1
- +2 / +8°C
- Extérieur/intérieur inox
- Groupe tropicalisé
- Evaporateur traité
- Thermostat numérique
- Retour de porte automatique
- Sur roulettes avec système de frein
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