Le pétrin à spirale professionnel GOLDINOX – Modèle PREMIUM est l’outil de prédilection des pizzaiolos souhaitant travailler leurs pâtes avec précision, rapidité et régularité. Conçu pour un usage intensif, il associe une structure robuste en acier inoxydable garantissant une longévité exceptionnelle et une finition laquée blanche élégante, qui apporte une touche de modernité tout en résistant aux contraintes quotidiennes d’un environnement professionnel.
Ce modèle offre deux vitesses de pétrissage, permettant d’adapter la puissance et la rotation en fonction du type de pâte et du résultat recherché, assurant ainsi un développement optimal du gluten et une texture homogène. Sa tête relevable facilite l’accès à la cuve et au crochet pour le chargement, le déchargement et l’entretien, tandis que la cuve extractible simplifie le transfert de la pâte et garantit un nettoyage rapide et efficace.
La minuterie intégrée offre un contrôle précis du temps de pétrissage, permettant de reproduire exactement les mêmes résultats d’une préparation à l’autre. En matière de sécurité, un bouton d’arrêt d’urgence est positionné de manière accessible pour interrompre instantanément le fonctionnement en cas de besoin.
Pensé pour offrir un maximum de confort à l’utilisateur, ce pétrin est extrêmement silencieux, réduisant les nuisances sonores même lors d’un usage prolongé. Ses performances élevées s’accompagnent d’une faible consommation d’énergie, ce qui en fait un choix respectueux de l’environnement et économique sur le long terme.
Monté sur pieds antidérapants, il assure une stabilité parfaite pendant le fonctionnement, même avec des charges importantes. Pour plus de praticité, il est possible d’ajouter en option un kit de roulettes (réf. PET4), facilitant ainsi son déplacement et son positionnement dans l’atelier ou la cuisine.
Conforme aux normes alimentaires européennes et aux exigences HACCP, ce pétrin répond aux standards les plus stricts en matière d’hygiène et de sécurité. Sa fabrication respecte également les directives CE, offrant aux professionnels la garantie d’un matériel fiable, sûr et parfaitement adapté aux besoins de la restauration et de la pizzeria.
