Cuiseur à pâtes électrique professionnel GOLDINOX PREMIUM
Le cuiseur à pâtes électrique GOLDINOX PREMIUM est l'équipement indispensable pour les professionnels de la restauration recherchant performance, efficacité et durabilité.
Une conception italienne de haute qualité
Conçu et fabriqué en Italie par l'un des leaders européens de la cuisson professionnelle, ce cuiseur à pâtes représente le savoir-faire italien en matière d'équipement de cuisine commerciale. Sa conception reflète une compréhension approfondie des besoins quotidiens des restaurateurs.
Matériaux premium pour une longévité exceptionnelle
Entièrement réalisé en acier inoxydable de qualité supérieure :
- Structure : Acier inoxydable AISI 304 résistant aux contraintes quotidiennes
- Cuve : Acier inoxydable AISI 316, spécialement sélectionné pour sa résistance exceptionnelle à la corrosion saline et à l'usure
- Double fond perforé : Protection optimale des résistances contre tout contact avec les paniers
Fonctionnalités pensées pour les professionnels
Chaque détail de ce cuiseur à pâtes a été conçu pour simplifier le travail des chefs :
- Système de trop-plein intégré pour l'évacuation automatique des amidons
- Vannes de remplissage et de décharge placées sur la façade pour un accès immédiat
- Régulation précise de la température grâce au commutateur à 4 positions
- Voyant thermostat pour un contrôle visuel permanent de la chauffe
- Boutons en polymère haute résistance thermique pour une utilisation intensive
Performances énergétiques
Le cuiseur PREMIUM combine puissance et économie d'énergie. Avec ses 6 kW de puissance, il offre une montée en température rapide tout en maintenant une consommation énergétique optimisée grâce à son système de régulation avancé.
Spécifications techniques détaillées
- Capacité de cuve : 20 litres, idéale pour les restaurants de taille moyenne à grande
- Dimensions externes : 400 x 650 x 300 mm (L x P x H)
- Dimensions de la cuve : 326 x 374 x 190 mm (L x P x H)
- Alimentation : Triphasée 380-415V
- Poids : 24 kg, offrant stabilité et robustesse
Polyvalence et adaptabilité
Ce cuiseur à pâtes CHR ne se limite pas à la préparation des pâtes. Il est parfaitement adapté pour :
- La cuisson des pâtes fraîches ou sèches
- La préparation des nouilles asiatiques
- Le blanchiment des légumes
- La préparation de certains bouillons et soupes
Accessoires complémentaires
Pour une utilisation optimale, complétez votre équipement avec les paniers adaptés :
- Panier format 1/4 (référence MD702)
- Panier format 2/4 (référence MD703)
Normes et certifications
Cet équipement répond à l'ensemble des exigences des normes alimentaires européennes :
- Conformité HACCP pour la sécurité alimentaire
- Respect des normes CE garantissant sécurité et hygiène
Choisir le cuiseur à pâtes électrique GOLDINOX PREMIUM, c'est investir dans un équipement professionnel alliant tradition italienne et technologie moderne pour sublimer vos préparations culinaires.
