Plaque de cuisson électrique professionnelle GOLDINOX PREMIUM
Excellence italienne pour les professionnels exigeants
La plaque de cuisson électrique GOLDINOX PREMIUM représente le summum de la qualité en matière d'équipement de cuisine professionnelle. Conçue et fabriquée en Italie par l'un des leaders européens de la cuisson, cette plancha électrique professionnelle combine robustesse, performance et design ergonomique pour répondre aux besoins des CHR.
Performance et précision culinaire
Dotée d'une surface lisse chromée à haute conductibilité thermique, cette plaque offre une cuisson homogène et précise. Son thermostat réglable de 120°C à 320°C permet un contrôle optimal de la température pour tous types de préparations. Les résistances blindées garantissent une distribution parfaite de la chaleur sur l'ensemble de la surface de cuisson de 396 x 520 mm.
La finition chromée brillante assure non seulement une esthétique professionnelle mais aussi une cuisson saine avec une utilisation minimale de matières grasses.
Conception professionnelle pensée dans les moindres détails
- Structure intégrale en acier inoxydable AISI 304 garantissant durabilité et résistance à la corrosion
- Protection contre les éclaboussures grâce aux trois bords relevés
- Rebord périphérique soudé assurant une étanchéité parfaite
- Système de voyants lumineux pour un contrôle visuel instantané du fonctionnement
- Thermostat de sécurité intégré pour prévenir toute surchauffe
Hygiène et entretien simplifiés
L'hygiène étant primordiale en restauration professionnelle, la plaque GOLDINOX PREMIUM a été conçue pour faciliter le nettoyage quotidien. Son tiroir récupérateur de graisse amovible peut être lavé au lave-vaisselle, tandis que sa surface chromée lisse se nettoie d'un simple coup d'éponge, limitant ainsi le temps consacré à l'entretien.
Caractéristiques techniques
- Dimensions extérieures : 400 x 650 x 300 mm (Largeur x Profondeur x Hauteur)
- Surface de cuisson effective : 396 x 520 mm (Largeur x Profondeur)
- Puissance : 4,5 kW - Alimentation : 400V / 3N / 50-60 Hz
- Poids : 48 kg - Structure robuste adaptée à un usage intensif
Conformité aux normes professionnelles
Cette plancha électrique répond à toutes les exigences réglementaires en vigueur pour les établissements de restauration. Conforme aux normes alimentaires européennes et au système HACCP, elle est également certifiée CE, garantissant le respect des standards d'hygiène et de sécurité les plus stricts.
Applications culinaires idéales
Parfaite pour la cuisson de viandes, poissons, légumes, œufs ou crêpes, cette plaque de cuisson professionnelle permet aux chefs de réaliser des préparations variées avec une qualité constante. Sa polyvalence en fait un équipement incontournable pour les restaurants, brasseries, hôtels, food-trucks et autres établissements de restauration.
