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Plaque de cuisson électrique professionnelle GOLDINOX PREMIUM - L'excellence italienne au service des CHR
La plaque de cuisson électrique GOLDINOX PREMIUM représente le parfait équilibre entre robustesse, performance et praticité pour les professionnels de la restauration exigeants. Avec sa surface mixte lisse et rainurée chromée de 700 mm, elle offre une polyvalence exceptionnelle pour diversifier vos préparations culinaires.
Conception professionnelle haut de gamme
Entièrement fabriquée en Italie, cette plaque de cuisson bénéficie d'un savoir-faire reconnu dans l'industrie de l'équipement CHR. La construction intégrale en acier inoxydable AISI 304 garantit une durabilité exceptionnelle même dans les environnements de cuisine les plus intensifs.
Caractéristiques techniques supérieures
- Surface de cuisson mixte (lisse et rainurée) avec revêtement chromé de haute qualité
- Puissance généreuse de 9 kW pour une montée en température rapide
- Alimentation triphasée 400V / 3N / 50-60 Hz adaptée aux installations professionnelles
- Dimensions parfaitement adaptées aux cuisines professionnelles : 700 x 650 x 300 mm
Ergonomie et confort d'utilisation
La plaque PREMIUM a été conçue pour faciliter le travail quotidien des cuisiniers professionnels :
- Protection anti-éclaboussures grâce aux trois bords relevés
- Zones de chauffe indépendantes permettant de gérer différentes températures simultanément
- Voyants lumineux de mise sous tension et de thermostat pour un contrôle visuel instantané
- Résistances blindées assurant une diffusion homogène de la chaleur sur toute la surface
Hygiène et entretien simplifiés
L'hygiène étant primordiale dans un environnement de restauration, cette plaque de cuisson intègre des fonctionnalités facilitant son entretien :
Le tiroir récupérateur de graisse amovible et compatible lave-vaisselle permet un nettoyage rapide et efficace après chaque service.
La surface chromée offre non seulement d'excellentes performances de cuisson mais également une résistance accrue aux rayures et une facilité de nettoyage incomparable par rapport aux surfaces traditionnelles.
Sécurité renforcée
La sécurité n'a pas été négligée avec l'intégration d'un thermostat de sécurité qui prévient tout risque de surchauffe. Les résistances blindées offrent également une protection supplémentaire contre les accidents en cuisine.
Applications culinaires polyvalentes
Cette plancha professionnelle convient parfaitement pour :
- La cuisson des viandes, poissons et fruits de mer
- La préparation d'œufs et omelettes
- La cuisson des légumes
- Le réchauffage et le maintien au chaud de préparations
Idéale pour les restaurants, hôtels, cantines, traiteurs et tous les établissements nécessitant un équipement de cuisson performant et fiable, la plaque de cuisson GOLDINOX PREMIUM s'impose comme un investissement de qualité pour votre établissement.
