Plaque de cuisson électrique professionnelle GOLDINOX PREMIUM - Excellence italienne
La plaque de cuisson électrique GOLDINOX PREMIUM représente le parfait équilibre entre performance, durabilité et polyvalence pour les professionnels de la restauration exigeants. Avec sa surface mixte lisse et rainurée de 700 mm, elle offre une flexibilité de cuisson incomparable pour diversifier vos préparations.
Conception professionnelle haut de gamme
Fièrement conçue et fabriquée en Italie par l'un des leaders européens de l'équipement de cuisson professionnelle, cette plaque de cuisson incarne l'excellence du savoir-faire italien. Entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304 de qualité supérieure, elle garantit une robustesse et une longévité exceptionnelles, même dans les environnements de cuisine les plus intensifs.
La combinaison d'une surface lisse (2/3) et rainurée (1/3) avec finition chromée brillante permet de diversifier les techniques de cuisson sur un même appareil.
Performance et précision thermique
- Puissance optimale de 9 kW pour une montée en température rapide
- Thermostat de précision réglable de 120°C à 320°C pour une maîtrise parfaite des cuissons
- Distribution homogène de la chaleur grâce aux résistances blindées stratégiquement positionnées
- Surface chromée offrant une excellente conductibilité thermique
Sécurité et ergonomie au service des professionnels
La sécurité n'est jamais compromise avec le thermostat de sécurité intégré qui prévient tout risque de surchauffe. Les voyants lumineux de marche/arrêt et de thermostat permettent un contrôle visuel instantané de l'état de fonctionnement de l'appareil.
Les trois bords relevés protègent efficacement contre les éclaboussures, tandis que le rebord périphérique soudé assure une étanchéité parfaite, évitant toute infiltration de liquide dans les composants électriques.
Facilité d'entretien exceptionnelle
L'entretien quotidien est considérablement simplifié grâce à plusieurs caractéristiques ingénieuses :
- Surface chromée facile à nettoyer
- Tiroir récupérateur de graisse amovible et compatible lave-vaisselle
- Conception hygiénique conforme aux HACCP
Caractéristiques techniques complètes
- Dimensions extérieures : 700 x 650 x 300 mm (Largeur x Profondeur x Hauteur)
- Surface de cuisson utile : 696 x 520 mm (Largeur x Profondeur)
- Alimentation électrique : 400V / 3N / 50-60 Hz
- Puissance totale : 9 kW
- Poids : 74 kg
Cette plaque de cuisson respecte toutes les normes alimentaires européennes et les exigences HACCP, garantissant ainsi un équipement parfaitement adapté aux environnements professionnels les plus exigeants du secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants).
Applications culinaires polyvalentes
Idéale pour la cuisson de viandes, poissons, légumes, œufs et bien d'autres préparations, cette plancha professionnelle vous offre la possibilité de saisir parfaitement vos aliments sur la partie rainurée tout en utilisant la partie lisse pour des cuissons plus délicates ou pour maintenir au chaud vos préparations.
